每 100 克
| 水 (克 ) | 60.61 |
| 热量 (大卡 ) | 197.0 |
| 热量 (千焦 ) | 824.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.06 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.05 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 19.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.27 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 263.0 |
| 钾 (毫克 ) | 383.0 |
| 钠 (毫克 ) | 47.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.189 |
| 锰 (毫克 ) | 0.032 |
| 硒 (微克 ) | 38.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.43 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.93 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 11.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 8.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.4 |
| 14:0 (克 ) | 0.21 |
| 16:0 (克 ) | 1.81 |
| 18:0 (克 ) | 0.38 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.17 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.26 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.86 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.56 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.24 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.32 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 82.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.384 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.3 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.379 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.264 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.544 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.727 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.365 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.193 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.035 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.477 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.795 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.815 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.753 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.839 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.662 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.578 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.42 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.288 |